С 1999 года американские производители соевых продуктов получили право вносить в инструкцию на упаковках информацию об их полезных для здоровья свойствах. Однако, по данным нового исследования, признанный диетологами положительный эффект перехода на соевую диету объясняется снижением количества вредных для здоровья веществ, содержащихся в традиционной пище, но не оздоровительными свойствами самой сои.Не соответствуют действительности данные о способности содержащихся в сое изофлавонов предотвращать рак предстательной железы, матки и молочной железы. Употребление соевых продуктов не приводит к снижению в крови уровня холестерина - одного из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.